- Co-organisation : Agence Village Sud - St-Tropez -

La 10ème édition des Mystères du XIXème siècle s'est déroulée du 11 au 13 décembre 2009 à la salle Jean Despas de Saint-Tropez. Elle a été introduite par le film de Jean-Paul Jaud "Nos enfants nous accuseront" qui a été l'occasion d'aborder les liens entre ce que nous mangeons, les terroirs agricoles qui nous entourent : la qualité des produits (agriculture BIO, pesticides, circuits courts de distribution) et l'impact sur la santé.

Après une excursion dans le passé pour évoquer les anciennes habitudes alimentaires et les peurs, fondées ou non, qui existaient à l’époque, nous avons regardé à la loupe ce que nous avons dans notre assiette à la fois par les apports issus de l’industrie agroalimentaire (conservateurs, agents de texture, …), mais également afin de mieux comprendre ce qui est bon pour notre santé et ce qui est néfaste à terme. La malbouffe a des conséquences lourdes de santé publique avec notamment l’accroissement de l’obésité dans les pays développés. Or le surpoids induit des risques avérés pour la santé.

Nous nous sommes également projetés dans le futur. 9 milliards de bouches à nourrir vers 2050 nous obligent à réfléchir alors qu’un milliard de personnes souffrent aujourd’hui de la faim et du manque d’eau potable. Quelle politique mondiale pour nourrir le monde ? La question est posée.

Quant aux produits de la mer, les experts nous disent que nombre de ressources sont surexploitées, comme le thon rouge tant apprécié des japonais. Comment maintenir une activité de pêche qui soit durable ?

Ce sont toutes ces questions qui ont été abordées lors des tables rondes de ce colloque, des conférences que vous pouvez visionner ou revoir dans notre espace vidéos et dans l'univers virtuel SOS-21