Les produits équitables

 

Un produit équitable est issu de relations commerciales justes avec les petits producteurs des pays du Sud (garantie d'un revenu décent, respect des droits sociaux). Il permet de répondre aux exigences d'éthique, de qualité de préservation de l'environnement et de traçabilité des consommateurs.

 

Pour qu'un produit soit équitable, le critère de prix ne suffit pas à garantir l'équité de l'échange. L'accompagnement vers l'autonomie des coopératives de producteurs sur le terrain est essentiel.

 

Actuellement les produits disponibles les plus répandus sont :

- le café

- le thé

- le sucre

- la banane

- le cacao et le chocolat

- le miel

- le riz

- les jus de fruits

- l'ananas

- la mangue

- le coton...

 

 

 

 

La qualité dans les terroirs

 

Le Label Rouge a fêté en 2005 ses 40 années d'existence.

Les produits arborant ce logo sont considérés comme possédant un ensemble de caractéristiques leurs conférant une qualité supérieure aux produits équivalents sur le marché...

Ce label fait partie des sigles officiels de qualité française et s'appose sur 450 produits labellisés principalement dans les secteurs volailles, œufs, charcuterie, et viande, et depuis peu sur les produits de la mer, les fruits et légumes, le sel et le gazon.

C'est une démarche de filière associant les partenaires de la chaîne alimentaire, producteurs, transformateurs et fournisseurs mais aussi, parfois, distributeurs et consommateurs, au sein de ''groupements qualité''.

Le caractère collectif de la démarche confère ainsi une parfaite traçabilité.

 

 

 

Agriculture biologique

 

Par le respect de pratiques préservant l'équilibre du monde vivant, l'agriculture biologique s'inscrit dans un mode de production écologiquement et socialement responsable.

Elle propose des aliments sains et équilibrés.

Les agriculteurs biologiques sont soumis régulièrement à des contrôles par des cahiers des charges excluant toute utilisation de produits chimiques de synthèse :

- engrais

- fongicides

- herbicides

- insecticides...

... et d'organismes génétiquement modifiés (OGM).

 

 

 

De l'éthique dans les pratiques

Le packaging est un élément primordial dans la perception du produit par les consommateurs.

 

Aujourd'hui on y observe une grande prédominance des emballages en plastique. Les bouteilles d'eau, par exemple, sont actuellement conditionnées à 80 % en plastique et à 20 % en verre pourtant plus écologique (100 % recyclable, indéfiniment réutilisable). La bouteille en plastique PVC contient du chlore et lorsqu'elles sont incinérées, ce chlore se dégage dans l'atmosphère.

 

Le sac de caisse :

Un symbole de notre société de consommation de ''prêt à jeter''. Même si l'impact environnemental est limité au regard de ceux de l'ensemble du panier de la ménagère, il s'agit d'un produit emblématique, générant une forte pollution visuelle, qui présente des solutions alternatives immédiates peu coûteuses et donc acceptables pour la majorité des consommateurs...

Le symbole ''Tydy Man'' invite les consommateurs à ne pas jeter l'emballage des produits par terre mais dans les poubelles. Il n'a aucun rapport avec les caractéristiques écologiques du produit qui le porte.

 

Ce logo indique que le produit peut être recyclé, mais qu'il ne le sera pas orcément... Accompagné d'un pourcentage il signifie que le produit comporte un contenu en recyclé correspondant au pourcentage affiché.

 

Ce logo est le seul label biologique public. Il certifie que le produit est composé d'au moins 90 % d'ingrédients obtenus selon le mode de production biologique. Depuis avril 2004, les produits contenant plus de 0.9 % d'organismes génétiquement modifiés (OGM) doivent être étiquetés...

 

 

 

Produits de saison

Consultez le tableau des saisons de fruits et légumes :

- en ligne [clic]

- en téléchargement [clic *.PDF] - Source ''Consodurable.org'

- en téléchargement [clic *.DOC] - Source ''Consodurable.org'

 

Un fruit importé hors saison, consomme pour son transport 10 à 20 fois plus de pétrole que le même fruit produit localement et acheté en saison.

 

Priorité au frais

Les aliments frais demandent moins d'énergie que les conserves ou les produits congelés. Les produits locaux n'ont généralement pas recours aux transports, aux serres chauffées, à la réfrigération ou aux conservateurs chimiques.Une addition lourde

 

Le circuit de l'alimentation représente près du tiers des émissions françaises de Gaz à Effet de Serre (GES),cela vaut vraiment la peine de réfléchir à la façon de remplir son estomac.INSERER LES TABLEAUX DES SAISONS FRUITS ET LEGUMES

 

 

Repérer les écolabels

Le saviez-vous ?

Les produits portant un écolabel environnemental officiel vous garantissent une bonne qualité et un impact limité sur l'environnement.

 

Un label peut en cacher un autre

Il faut choisir en priorité les produits portant un écolabel environnemental officiel.Ces écolabels sont différents selon les catégories de produits :

- Pour le non alimentaire : écolabel européen, écolabel français (NF Environnement);

- Pour le bois : Label international FSC (Forest Stewardship Council), label européen (Program for the Endorsement of Forest Certification).

- Pour les produits alimentaires issus de l'agriculture biologique : label français, label européen.

- Pour les produits du commerce équitable : Max Havelaard, Artisans du Monde. Les produits portant un écolabel environnemental officiel vous garantissent une bonne qualité et un impact limité sur l'environnement.

 

 

 

Manger bio

Une bonne contribution

Consommer des aliments issus de l'agriculture biologique,c'est soutenir un mode de production agricole plus respectueux de l'environnement. Les animaux, élevés en plein air, sont essentiellement nourris avec des produits biologiques,et soignés de préférence par des médecines douces limitant le recours aux antibiotiques. Cette démarche contribue ainsi à préserver la qualité des ressources naturelles : eau,sol et air.

 

Une filière naturelle

L'agriculture biologique n'utilise aucun produit chimique de synthèse (engrais, pesticides, herbicides...), ni d'organisme génétiquement modifié (OGM).

 

 

 

Repérer les OGM

Lire les étiquettes

Depuis le 18 avril 2004, les fabricants ont pour obligation de faire figurer sur l'emballage de leurs produits la mention "produit à partir de maïs, soja, colza... génétiquement modifié", si ceux-ci contiennent plus de 0,9% d'OGM.

Il est donc très utile de lire attentivement les étiquettes, et de préférer les produits qui garantissent l'absence d'OGM. Les conséquences de la culture d'OGM sur l'environnement et de leur absorption pour notre santé restent méconnus.

 

 

 

Les viandes

Lire les étiquettes

Depuis le 18 avril 2004, les fabricants ont pour obligation de faire figurer sur l'emballage de leurs produits la mention "produit à partir de maïs, soja, colza... génétiquement modifié", si ceux-ci contiennent plus de 0,9% d'OGM.

 

Il est donc très utile de lire attentivement les étiquettes, et de préférer les produits qui garantissent l'absence d'OGM. Les conséquences de la culture d'OGM sur l'environnement et de leur absorption pour notre santé restent méconnus.

 

 

 

Gérer ses provisions

En moyenne, 1/4 de la nourriture achetée est jeté à la poubelle. Je gère mes provisions

 

La bonne date

Les produits frais se conservent peu de temps, les fruits et légumes perdent vite leurs vitamines et se flétrissent, bref, quels que soient les aliments achetés, la date limite de consommation est une indication précieuse pour ne pas gaspiller de l'énergie, de la nourriture et de l'argent. La meilleure solution est de s'approvisionner au fur et à mesure de sa consommation.

 

 

 

Bons reflexes pour les courses

En moyenne, 1/4 de la nourriture achetée est jeté à la poubelle. Je gère mes provisions

 

La bonne date

Les produits frais se conservent peu de temps, les fruits et légumes perdent vite leurs vitamines et se flétrissent, bref, quels que soient les aliments achetés, la date limite de consommation est une indication précieuse pour ne pas gaspiller de l'énergie, de la nourriture et de l'argent. La meilleure solution est de s'approvisionner au fur et à mesure de sa consommation.

 

 

 

Utiliser un panier

Sacs plastique = 100 000 tonnes de déchets annuels = 100 à 400 ans pour se dégrader naturellement.

 

Un constat vertigineux

Il se distribue 12 milliards de sacs plastique par an, soit 380 par seconde... et ils ne sont utilisés en moyenne que 20 minutes avant d'être jetés ! De plus, ils engendrent une pollution durable pour l'environnement et sont dangereux pour la faune des rivières et des océans (les tortues de mer,par exemple, s'étouffent en les prenant pour des méduses). Des îles comme la Corse et l'Irlande ont désormais quasiment éliminé les sacs de caisse.

 

Pratique et réutilisable

Alors pour faire ses courses, il vaut mieux emporter son panier, son cabas à provisions, ou les sacs réutilisables proposés par la grande distribution. Quant aux sacs plastique, ils peuvent facilement se transformer en sacs poubelle, sacs de rangement...

 

 

 

Les emballages

50 % des déchets ménagers sont constitués d'emballages.

 

Diminuer les déchets

Pour faire maigrir une poubelle, il faut être vigilant lors des achats pour éviter les emballages inutiles. D'une manière générale, il vaut mieux privilégier les écorecharges, les formats familiaux et les produits au détail ou en vrac. Les produits de consommation individuelle ou les mini doses, en portion et préemballés, sont à éviter.