Par le respect de pratiques préservant l'équilibre du monde vivant, l'agriculture biologique s'inscrit dans un mode de production écologiquement et socialement responsable.

Elle propose des aliments sains et équilibrés.

Les agriculteurs biologiques sont soumis régulièrement à des contrôles par des cahiers des charges excluant toute utilisation de produits chimiques de synthèse :
- engrais
- fongicides
- herbicides
- insecticides...
... et d'organismes génétiquement modifiés (OGM).